白い部分はほかの料理用です。根っこはまた植えると出てきます。（多分）細かく切ります。

卵にかつおだし、砂糖を加えてよく混ぜます。そのあとにネギの葉を加えてまたよく混ぜます。

中火に熱したパンにサラダ油を入れて、準備した卵を全部入れます。丁寧に丸めて成形します。

切って盛り付ければ出来上がりです。