万博の味！？炊飯器で炊くチキンビリヤニ
サーハル @cook_40084677
2025大阪関西万博で食べたインド館のビリヤニがとても美味しかったので、試作を重ねて作ってみました！
S＆Bの赤缶のカレー粉を使用。スパイスが入っているのでお手軽に作れます(^^)
万博の味！？炊飯器で炊くチキンビリヤニ
2025大阪関西万博で食べたインド館のビリヤニがとても美味しかったので、試作を重ねて作ってみました！
S＆Bの赤缶のカレー粉を使用。スパイスが入っているのでお手軽に作れます(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切って、ビニール袋に入れる。
- 2
鶏に塩を揉み込み、おろしにんにくと生姜、ヨーグルト、カレー粉を加えて揉む。
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- 3
冷蔵庫で1時間以上漬ける。
- 4
バスマティライスを洗って炊飯器に入れ、水を3合より少なめに入れる。（我が家の炊飯器では、すし・カレーのメモリ3）
-
- 5
塩小さじ1/2（2g）、コンソメ9g、SBカレー粉小さじ1、ターメリック小さじ1を混ぜる。
- 6
（マギーの無添加コンソメは塩分控えめなので9g入れてますが、他のコンソメをご使用の場合は調整してください。）
-
- 7
鶏もも肉を上に乗せる。混ぜない。
- 8
ローリエ２枚は軽く炙って香りを立たせ、バター15gを入れる。
- 9
バスマティライスは浸水させず、すぐに炊く。
- 10
仕上げにドライパセリをふってみました！
-
- 11
追記（2026.4）玉葱1/2のみじん切りを加えても美味しかったです！余裕のある時は入れてみようと思います。
コツ・ポイント
インド館のビリヤニはもっともっと辛かったのですが、このレシピは辛さを控えめにしています。
辛いのが大丈夫な方はお好みで足してくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25454530
