アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーで軽くほぐす。砂糖を加え、ボウルを湯せんにかけながら、人肌ぐらいになるまで混ぜる。
- 2
湯せんから外し、ハンドミキサーの高速で、生地が白っぽくもったりし、跡が残るまで泡立てる。最後に低速で1分回しキメを整える
- 3
薄力粉を3回に分けて加え、ゴムベラで底からすくうように優しく、かつ素早く「の」の字を描くように混ぜる。
- 4
溶かしたバターと牛乳のボウルに、3の生地を少し加えて混ぜ（馴染ませる）、それを元のボウルに戻す。全体を優しく混ぜ合わせる
- 5
型に少し高い位置から流し込み、トントンと型を落として大きな気泡を抜く。170℃のオーブンで25〜30分焼く。
- 6
型に少し高い位置から流し込み、トントンと型を落として大きな気泡を抜く。170℃のオーブンで25〜30分焼く。
コツ・ポイント
【砂糖とバニラエッセンスを記入欄に入れられなかったのでバニラと牛乳は①の時にいれてください】・粉を混ぜる際、せっかく泡立てた気泡を潰さないようにふんわりと、でも粉のダマが残らないように混ぜる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25455685
