オマール海老の殻を取り、身を切る

1を軽く下茹でして塩をふる　冷蔵庫に一次保存する

二に小麦粉卵を溶いた液をつけて揚げる

アボガドは身を細かく切る　ミキサーでペーストにして砂糖と混ぜる

3で出来たものにアボガドソースを添えて上からシナモンパウダーをまぶす