じゃがいもは皮を剥き、1cm厚さにスライスする。玉ねぎは5ミリ幅にスライス、ベーコンは2センチ幅に切る。

じゃがいもが竹串がスッと刺さるくらいに茹で上がったらザルにあげて水気を切り、鍋に戻して30秒ほど火にかけて水分を飛ばす。

4のフライパンにじゃがいもを加え、好みの加減で崩しながら炒め、塩とブラックペッパーで味を整える。

シュレッドチーズを加え、全体に混ぜて溶かし、周りのチーズがこんがり焦げるまで焼く。