おから煮物とひき肉をよく混ぜ、丸く成形する。

小麦粉、パン粉の順に衣をつける。おからの水分があるので、パン粉だけで◯

フライパンに油を熱し、両面をこんがり揚げ焼きにする。

ごはんを弁当箱に詰め、サニーレタスを敷く。

コロッケをのせてソースをかける。

ちくわは半分にきり、スライスチーズを乗せてハート型にして楊枝で止めフライパンで焼く。

卵焼きは麺つゆで味付け。ウインナー、ブロッコリー、マカロニサラダ、紫キャベツ、ミニトマトを彩りよく詰める。