ミルク生マシュマロ Lサイズ ギフト用
ケイヤ＠kie @cook_40274022
ミルクのコクが美味しい生マシュマロ。豆腐パックを型に使ったＬサイズのミルクマシュマロ (ミルクギモーヴ) です。プチギフトにどうぞ。低カロリーシュガーを使ってダイエット中にもオススメ！正式には卵白を使うのがマシュマロで使わないのがギモーヴだそうです。
ミルク生マシュマロ Lサイズ ギフト用
ミルクのコクが美味しい生マシュマロ。豆腐パックを型に使ったＬサイズのミルクマシュマロ (ミルクギモーヴ) です。プチギフトにどうぞ。低カロリーシュガーを使ってダイエット中にもオススメ！正式には卵白を使うのがマシュマロで使わないのがギモーヴだそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
水60gにゼラチンを加えて全体が透明になるまでふやかす。
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- 2
耐熱ボウルに●を入れて溶かし沸騰するまでレンジで加熱する。スキムミルクを加えて溶かす。
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- 3
①を加えて完全に溶かす。
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- 4
バニラエッセンスを加えて混ぜる。
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- 5
膨らんでもったりするまで電動ミキサーで泡立てる。短時間で固まるので初めから強で素早く、最後は弱でキメを整える。
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- 6
コーンスターチを振った豆腐パックに流し入れる(写真は豆腐300gサイズ)
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- 7
粗熱が取れたら冷蔵室で冷やしてしっかり固める。
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- 8
クッキングシートに取り出しコーンスターチを振る。
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- 9
マシュマロを裏返してパックに戻しラッピングしてプチギフトに(写真は豆腐150gサイズ)
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- 10
わかりやすい動画 https://youtu.be/y7VTmjoR8gU
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コツ・ポイント
必ず沸騰させてからスキムミルク、ゼラチンの順に加えて完全に溶かして下さい。
すぐに冷え固まってしまうので段取りよく作業して下さい。300gの豆腐パックで２個 、150g豆腐パックで４個作れます。賞味期限は冷蔵保存で1週間。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25461306
