〈エコノみ焼き〉
キャベツをせん切りにする。

ボウルに薄力粉、水を入れて混ぜる。卵・キャベツ・もやし・にんじんの皮（あれば）を加えて空気を含ませるようにして混ぜる。

油をフライパンにひいて生地を入れて広げる。豚肉を生地の上に広げてのせ、中火で焼き色がつくまで焼く。

3を裏に返し、生地に火が通り、豚肉がカリッとするまで4～5分焼く。

〈ソース①〉
叩いてつぶした梅干し、細かく切ったしそをポン酢とあえる。

〈ソース②〉
コチュジャン、焼き肉のタレ、水適量を混ぜる。

〈ソース③④⑤〉
各材料を混ぜる。