卵の殻を洗い、中の膜を取ってから5分間煮沸消毒する。
※卵の殻は十分に熱を通してください。

よく乾かしてから卵の殻はすり鉢で粉々にすりつぶす。

バナナをよく洗い（皮に農薬が付いている可能性があるため）、皮を剥いて５cm幅に切る。

バナナの皮をミキサーに入れてどろどろにする。

4にバナナの果肉も入れてさらにミキサーにかける。

ボウルにバターを入れて湯煎し、そこに卵、砂糖、牛乳、小麦粉を入れてよく混ぜる。

6に5と、卵の殻、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。

7の生地を薄く広げて型取りをする。

予熱なしのオーブン210℃で30分、様子をみながら焼く。