失敗知らず♡しっとりふわふわバナナケーキ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
くるみの香ばしさがアクセント。
あま～い香りに癒されるバナナケーキです♡
バター不使用でお手軽。
むずかしい作業はないので、
誰でも簡単にしっとりふわふわケーキが焼けちゃいますよ！
シュガースポットが出た完熟バナナで作ってくださいね♪
黒くなっちゃったバナナの救済にもおすすめです。
失敗知らず♡しっとりふわふわバナナケーキ
くるみの香ばしさがアクセント。
あま～い香りに癒されるバナナケーキです♡
バター不使用でお手軽。
むずかしい作業はないので、
誰でも簡単にしっとりふわふわケーキが焼けちゃいますよ！
シュガースポットが出た完熟バナナで作ってくださいね♪
黒くなっちゃったバナナの救済にもおすすめです。
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- 1
＜下準備＞
・型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンを180℃に予熱しておく。 - 2
バナナにレモン汁を加え、フォークで粗くつぶす。
くるみは粗く割る。 -
- 3
ボウル に薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。
-
- 4
別のボウルに卵、砂糖、牛乳、米油を順に加え、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせ、つぶしたバナナも加える。
-
- 5
4に3を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったらくるみを加えてざっくり混ぜる。
-
- 6
型に生地を入れ、トントンと落として空気を抜き、180℃で35～40分焼く。
-
- 7
バナナのあま〜い香り♡
-
コツ・ポイント
・工程4は乳化するまでよく混ぜ合わせてください。
泡立てる必要はありません。
・粉類を入れたら練らないように混ぜ合わせましょう。
・米油は太白ごま油などクセのない植物油で代用可。
・焼き時間は調整してください。
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