辛くないスープカレー 副腎滋養に

妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
アドレナル・ファティーグ(副腎疲労)の方、日々のストレス、疲れが気になる方向けのレシピです。ストレス緩和作用が期待され、アーユルヴェーダでは不老不死の霊薬と言われているホーリーバジルを使っています。
その他の面でも体の滋養になるように工夫しています。下記コツ参照。
辛くないスープカレー 副腎滋養に
アドレナル・ファティーグ(副腎疲労)の方、日々のストレス、疲れが気になる方向けのレシピです。ストレス緩和作用が期待され、アーユルヴェーダでは不老不死の霊薬と言われているホーリーバジルを使っています。
その他の面でも体の滋養になるように工夫しています。下記コツ参照。
作り方
- 1
にんじん、キャベツ、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
- 2
カレースープの材料を全て鍋に入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。カレー粉は、唐辛子不使用のこどもカレーパウダーを使用。
- 3
温かいご飯に、ホーリーバジル、塩、油を入れて混ぜ込む。ここでは湯のみに詰めてかぱっとひっくりがえし、お山ご飯にしてます
- 4
お山ご飯の周りにスープカレーを注ぎ、ドライハーブ、オリーブオイル、ハーブソルトを回しかけて出来上がり♡
- 5
薄味に仕上げているため、お好みで調整してくださいね♡
- 6
ホーリーバジルの茶葉が大きければ、ミルサーなどで粉にしても食べやすいです。
コツ・ポイント
ホーリーバジルは、ハーブティーとしてネットで販売されています。
甘さ控えめにするため、砂糖を使わずキャベツなどの素材の甘みを活かしています。油の加熱もなるべく控えたいので、食べる直前に回しかけるようにしてみました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25464708






