豚ロースに塩こしょうし、小麦粉・卵・パン粉の順で衣をつける。

170℃の油でカツをきつね色になるまで揚げる。

玉ねぎを薄切りにし、鍋にめんつゆ・水・砂糖と一緒に入れて煮る。

溶き卵を回しかけ、お好みの半熟加減で火を止める。

三つ葉を散らして完成。