七味も良いけど、粉山椒、最高です。
豚ロースに塩こしょうし、小麦粉・卵・パン粉の順で衣をつける。
170℃の油でカツをきつね色になるまで揚げる。
玉ねぎを薄切りにし、鍋にめんつゆ・水・砂糖と一緒に入れて煮る。
揚げたカツを食べやすく切り、玉ねぎの上にのせる。
溶き卵を回しかけ、お好みの半熟加減で火を止める。
三つ葉を散らして完成。
卵は食べる前にお好みで半熟に仕上げる。
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