春野菜たっぷりミモザサラダ柚子胡椒マヨ味
春キャベツ、新たまねぎ、アスパラガス、新じゃがいも。
やわらかく甘みのある春野菜をたっぷり使った、彩り豊かなミモザ風サラダ。
アスパラガスと新じゃがいもはレンジで手軽に加熱し、さっと和えるだけ。
ゆずこしょうをほんのり効かせたマヨネーズソースが、春野菜のやさしい甘みを引き立て、爽やかな後味に仕上げます。
仕上げに、白身と黄身を分けて細かくしたゆで卵をふんわり散らせば、まるでミモザの花のような華やかな一皿に。
食卓を明るく彩り、季節のおもてなしにもぴったり。
旬の恵みを軽やかに楽しめる、体に嬉しい春サラダです。
春野菜たっぷりミモザサラダ柚子胡椒マヨ味
春キャベツ、新たまねぎ、アスパラガス、新じゃがいも。
やわらかく甘みのある春野菜をたっぷり使った、彩り豊かなミモザ風サラダ。
アスパラガスと新じゃがいもはレンジで手軽に加熱し、さっと和えるだけ。
ゆずこしょうをほんのり効かせたマヨネーズソースが、春野菜のやさしい甘みを引き立て、爽やかな後味に仕上げます。
仕上げに、白身と黄身を分けて細かくしたゆで卵をふんわり散らせば、まるでミモザの花のような華やかな一皿に。
食卓を明るく彩り、季節のおもてなしにもぴったり。
旬の恵みを軽やかに楽しめる、体に嬉しい春サラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
春キャベツをざく切りにし、A）をもみこむ。新たまねぎを薄切りにし、B）をもみこむ。
-
- 2
新じゃがいもはよく洗い、皮ごと一口大の乱切りにする。
-
- 3
アスパラガスの根元を切り落とし、ピーラーで根元から2～3cm皮を剥き、斜め薄切りにする。
- 4
新じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふた（ラップ）をしてレンジ（600Ｗ）で2分半加熱する。加熱後はふたをしたまま粗熱をとる。
-
- 5
アスパラを耐熱容器に入れ、ふた（ラップ）をしてレンジ（600Ｗ）で1分半加熱する。加熱後はすぐラップを外し水分を飛ばす。
- 6
ゆで卵を黄身と白身に分け、黄身はほぐし、白身はみじん切りにする。
-
- 7
春キャベツと新たまねぎを水洗いし、しっかり水をきってC）を混ぜ合わせる。
-
- 8
新じゃがいもとアスパラガスを加えて混ぜ合わせる。
お皿に盛り付け、茹で卵の白身と黄身をトッピングする。 -
- 9
-
コツ・ポイント
・時間があれば黄身を茶こしでこすとふんわり仕上がります。
・食材の水分をしっかりきることで味がぼやけず美味しく仕上がります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
