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【超簡単】美味しい牡蠣ご飯
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【超簡単】美味しい牡蠣ご飯-レシピのメイン写真

【超簡単】美味しい牡蠣ご飯

akikomi21
akikomi21 @cook_40296469

冷凍牡蠣をそのまま使えて、簡単です。お酒を気持ち多めにいれることで、臭みが抜けて美味しくできます。

冷凍牡蠣をそのまま使えて、簡単です。お酒を気持ち多めにいれることで、臭みが抜けて美味しくできます。

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【超簡単】美味しい牡蠣ご飯

akikomi21
akikomi21 @cook_40296469

冷凍牡蠣をそのまま使えて、簡単です。お酒を気持ち多めにいれることで、臭みが抜けて美味しくできます。

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材料

4人分
  • 冷凍牡蠣 8個
  • 米 2合
  • おろし生姜 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 白ワイン(日本酒でも○) 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 水 270ml
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作り方

  1. 1

    米を洗って1時間ほど吸水させる

  2. 2

    水を切った米と、他の材料を炊飯器もしくは土鍋に全て入れる。炊飯器の場合は、普通の炊飯を行い、以降の作業は無くて大丈夫です

    • 【超簡単】美味しい牡蠣ご飯作り方2写真
  3. 3

    蓋をして少し空け、強火でふつふつしてくるまでみる

  4. 4

    ふつふつしてきたら弱火にして12分炊く。

  5. 5

    火を止めて10分ほど蒸らす。

  6. 6

    【お好み】蒸らし終わったら、良く混ぜて、お好みで、薬味の大葉やネギを混ぜます。薬味は無くても大丈夫です。

コツ・ポイント

旨みをそのまま使うため、解凍せず、冷凍のままの牡蠣を使います。また臭みを消すため、白ワインや日本酒を多めに入れるのがコツです。

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akikomi21
akikomi21 @cook_40296469
2026/03/08 11:45に公開
日々お疲れ様です!世界各国の市場で食材を探すのが好きな社会人です。学生時代にイタリア料理店で4年間キッチンバイトでリーダーしてました。おかげで食材をくまなく使ってコストを抑え、洗い物を少なくすることが得意になりました笑 怠け者なのにせっかちで、美味しいものが大好きな性格だからかな...と分析。コスパ最強&超時短&インスタ映えを目指して日々精進してますmm
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このレシピのキーワード

ご飯 牡蠣 日本酒 米

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