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【おつまみ】新玉ねぎでピリ辛こんにゃく
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【おつまみ】新玉ねぎでピリ辛こんにゃく-レシピのメイン写真

【おつまみ】新玉ねぎでピリ辛こんにゃく

harapecoci
harapecoci @cook_40059831
広島

砂糖は使いません。新玉ねぎの甘みを生かします。
晩酌のおつまみにピッタリ!

砂糖は使いません。新玉ねぎの甘みを生かします。
晩酌のおつまみにピッタリ!

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【おつまみ】新玉ねぎでピリ辛こんにゃく

harapecoci
harapecoci @cook_40059831
広島

砂糖は使いません。新玉ねぎの甘みを生かします。
晩酌のおつまみにピッタリ!

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材料

2人分
  • こんにゃく 1枚
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • ▪️和風顆粒だし(小袋) 1/2袋
  • ▪️醤油 大さじ1/2
  • ▪️みりん 大さじ1/2
  • ▪️薄口醤油 大さじ1/2
  • ▪️酒 大さじ1/2
  • ▪️輪切り唐辛子 1つまみ
  • ごま油(炒め用) 少々
  • 青ネギの小口切り 少々
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作り方

  1. 1

    こんにゃくはスプーンやお玉などで乱切りし、油を使わず乾煎りします。新玉ねぎは縦に細切りします

    • 【おつまみ】新玉ねぎでピリ辛こんにゃく作り方1写真
    • 【おつまみ】新玉ねぎでピリ辛こんにゃく作り方1写真
    • 【おつまみ】新玉ねぎでピリ辛こんにゃく作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくの水気が無くなれば、ごま油と新玉ねぎを入れ、油が回れば▪️印を加えます。全体に調味料が回れば出来上がり。

    • 【おつまみ】新玉ねぎでピリ辛こんにゃく作り方2写真
    • 【おつまみ】新玉ねぎでピリ辛こんにゃく作り方2写真

コツ・ポイント

こんにゃくを乾煎りする事で、独特の匂いが軽減され、味が染みやすくなります。
出来上がりに青ネギを振りますが、無くてもokです。

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harapecoci
harapecoci @cook_40059831
2026/03/10 17:56に公開
広島
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中!ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています^^)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

こんにゃく 新たまねぎ 酒 青ネギ トウガラシ

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