”うま味調味料”と野菜を混ぜ合わせたら、ラップを閉じて、閉じた面を下側にします。

電子レンジ【600W】で1分30秒間加熱します。

”<2-1>ベビーホタテ”、”<2-2>甘エビ”、
”<2-3>赤イカ”は、必ず【⚠生食用⚠】を使います。

👨‍🍳なお、足の速い食材を、常温下で味をなじませますので、

海鮮食材の準備には、食品衛生上、殺菌済みの調理用グローブ等をはめて、行うことをお勧めします。

”<2-2>甘エビ”は、電子レンジでは尾の殻をカリッとさせることが難しいので、取り除いておきます。

尾がお好きな方は取り除く必要はありません。

”<2-3>赤イカ”はイカソーメン風に細く切った後、5mm～1cm程度の大きさに切っておきます。

市販のイカソーメンでも構いませんが、⚠塩分量が極端に多いものがありますので、塩分を気にする方は注意が必要です。

うま味調味料”と昆布だしの上に、”ベビーホタテ”、”甘エビ”、”赤イカ”を載せて、良く混ぜ合わせます。

レンチンして粗熱を取った、”<1-1>ニンジン”と”<5>タマネギ”を入れてよく混ぜ合わせます。

この時、へらなどで、軽く上から押してあげると、海産具材と衣用材料がなじみます。

電子レンジ【600W】で5分間加熱します。

電子レンジ【600W】で4分間加熱します。

この後、仕上げ加熱をします。

仕上げの加熱時間は、電子レンジの種類によって異なります。

電子レンジの癖を把握できている場合は、加熱時間は、4分間ではなく、仕上げ時間込みの加熱時間でも問題ありません。

長時間加熱すると、”焦げて炭になってしまう”ので、仕上げの加熱時間の調整には注意が必要です。

余った分は、調理に使ったラップでそのまま包み、冷凍庫でフリージングしておきます。

フリージングしたものを食する際は、冷凍のままオーブントースターの”揚げ物モード”で加熱すると、元に戻ります😀。