もずくしゃぶしゃぶ

Name: もずくしゃぶしゃぶ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いぜな島産生もずく 200ｇ; 豚バラ肉 400ｇ; 大根 1/4本; にんじん 1本; えのきだけ 2袋; 長ねぎ 2本; 水菜 1束; A.割烹白だし 100ml; A.水 800ml

ちゅらゆーなのキッチン @churayuna

沖縄

出汁にくぐらせ、もずくがエメラルドグリーンに変われば食べ頃！生もずくならではのシャキシャキ食感と、豊富な食物繊維（フコイダン）が魅力。美味しく食べてキレイになれる、沖縄自慢のヘルシー鍋です。

もずくしゃぶしゃぶ

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沖縄

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材料

4人分

いぜな島産生もずく 200ｇ
豚バラ肉 400ｇ
大根 1/4本
にんじん 1本
えのきだけ 2袋
長ねぎ 2本
水菜 1束
A.割烹白だし 100ml
A.水 800ml

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作り方

1

大根とにんじんはピーラーで薄切りにする。えのきだけは小房に分け、
2

えのきだけは小房に分け、長ねぎは5mm長さの斜め切りにして、水菜は5cm長さに切る。
3

鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら①.②を加える。
火が通ったら豚肉をしゃぶしゃぶし、野菜を巻いて食べる。

コツ・ポイント

もずくを召し上がる際は、割り下に数秒さっと温める程度でOKです。
つるつる食感で美味しくお召し上がりいただけます。
煮込んでも溶けないので、〆に麺や、雑炊と一緒にしても美味しいです。

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つくれぽ

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ちゅらゆーなのキッチン @churayuna

2026/03/11 06:11に公開

沖縄

沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島いぜな島　https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/

このレシピのキーワード

しゃぶしゃぶ大根水菜えのきもずくにんじん豚バラ肉長ネギ

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