アスパラガスは、一番下の硬い部分を切り落とし、下の方のスジの多い部分は、ピーラーで皮を剥き、柔らかく食べれるようにする。

大きめの鍋（フライパンでも）にお湯を沸かし、塩を小さじ1を溶かし入れ、アスパラガスを茹でる。茹で時間2〜3分。

★の材料を混ぜ合わせる。◎の材料はレンジで20秒程度加熱し溶かし、混ぜ合わせる。

お皿にアスパラガスを盛り、ソースをかける。