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腎臓病食/鶏肉のパン粉焼き
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腎臓病食/鶏肉のパン粉焼き-レシピのメイン写真

腎臓病食/鶏肉のパン粉焼き

ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

パン粉を二度づけすることで鶏肉が少なくてもボリュームを出すことができます。
衣にはパセリを混ぜ合わせることで香り良くし、少ない塩分量でも食べられるようにしました。
付け合せの野菜は断面を多くするように切り、茹でることで更にカリウムを減らすことができますよ。

たんぱく質:8.7g
塩分:0.5g
カリウム:297mg
カロリー:218kcal
リン:105mg

~ウェルネスダイニングについて~
腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。
管理栄養士による無料栄養相談も承ります!
公式サイトはこちら:https://www.wellness-dining.com/

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衣にはパセリを混ぜ合わせることで香り良くし、少ない塩分量でも食べられるようにしました。
付け合せの野菜は断面を多くするように切り、茹でることで更にカリウムを減らすことができますよ。

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ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

パン粉を二度づけすることで鶏肉が少なくてもボリュームを出すことができます。
衣にはパセリを混ぜ合わせることで香り良くし、少ない塩分量でも食べられるようにしました。
付け合せの野菜は断面を多くするように切り、茹でることで更にカリウムを減らすことができますよ。

たんぱく質:8.7g
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材料

1人分
  • 鶏もも肉 35g
  • 精製塩 0.2g
  • こしょう 少々
  • 卵 8g
  • パン粉 5g
  • パセリ 少々
  • サラダ油 5g
  • じゃがいも 32g
  • にんじん 16g
  • ブロッコリー 16g
  • 有塩バター 5g
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作り方

  1. 1

    鶏肉をそぎ切りにして、塩こしょうで下味を付ける。

  2. 2

    じゃがいも、にんじん。ブロッコリーは乱切りにする。

  3. 3

    1に溶き卵、パン粉とパセリを混ぜたものを付ける(二度付けする)。

  4. 4

    フライパンに油をしき、中火にかけ両面をしっかり焼き、火を通す。

  5. 5

    野菜を熱湯で5分程度茹で水切りする。

  6. 6

    野菜が茹で上がった後、野菜が熱いうちにバターをからめる。

  7. 7

    野菜と鶏肉を皿に盛り出来上がり。

コツ・ポイント

★腎臓病の方向け食の調理ポイント★
①香味野菜やバターを有効に使おう!
 パセリ等の香味野菜やバターの風味で、塩味が少なくても美味しく食べられます。
②満足感が出るような工夫を!
 パン粉の二度付けでボリューム&満足感アップ!

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ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290
2026/04/01 09:19に公開
ウェルネスダイニングは、食事制限が必要な方とそのご家族を食事の面から支える「健康宅配食の販売」と「管理栄養士へ無料相談」のサービスです。在籍する20名の管理栄養士が無料の栄養相談を承るほか、ご家庭で手軽に作れる管理栄養士監修の腎臓病レシピを定期的に投稿しています!制限があっても美味しく続けられる工夫が満載なので、ぜひ試してみてください★-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------〇腎臓病食・糖尿病食・減塩調味料などの通販サイトhttps://www.wellness-dining.com/〇管理栄養士の無料の栄養相談(商品未購入でも大歓迎です!)https://www.wellness-dining.com/consultation/〇腎臓病レシピhttps://wellness-recipe.jp/〇糖尿病レシピhttps://dm.wellness-recipe.jp/
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にんじん じゃがいも ブロッコリー 鶏もも肉 卵

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