腎臓病食/鶏肉のパン粉焼き
パン粉を二度づけすることで鶏肉が少なくてもボリュームを出すことができます。
衣にはパセリを混ぜ合わせることで香り良くし、少ない塩分量でも食べられるようにしました。
付け合せの野菜は断面を多くするように切り、茹でることで更にカリウムを減らすことができますよ。
たんぱく質：8.7g
塩分：0.5g
カリウム：297mg
カロリー：218kcal
リン：105mg
～ウェルネスダイニングについて～
腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。
管理栄養士による無料栄養相談も承ります！
公式サイトはこちら：https://www.wellness-dining.com/
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パン粉を二度づけすることで鶏肉が少なくてもボリュームを出すことができます。
衣にはパセリを混ぜ合わせることで香り良くし、少ない塩分量でも食べられるようにしました。
付け合せの野菜は断面を多くするように切り、茹でることで更にカリウムを減らすことができますよ。
たんぱく質：8.7g
塩分：0.5g
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- 1
鶏肉をそぎ切りにして、塩こしょうで下味を付ける。
- 2
じゃがいも、にんじん。ブロッコリーは乱切りにする。
- 3
１に溶き卵、パン粉とパセリを混ぜたものを付ける（二度付けする）。
- 4
フライパンに油をしき、中火にかけ両面をしっかり焼き、火を通す。
- 5
野菜を熱湯で5分程度茹で水切りする。
- 6
野菜が茹で上がった後、野菜が熱いうちにバターをからめる。
- 7
野菜と鶏肉を皿に盛り出来上がり。
コツ・ポイント
★腎臓病の方向け食の調理ポイント★
①香味野菜やバターを有効に使おう！
パセリ等の香味野菜やバターの風味で、塩味が少なくても美味しく食べられます。
②満足感が出るような工夫を！
パン粉の二度付けでボリューム＆満足感アップ！
つくれぽ
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