焼き塩鯖の梅昆布炒飯

Name: 焼き塩鯖の梅昆布炒飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 温かいごはん 茶碗2杯分; 骨取り焼き塩鯖切り身 1枚; 卵 3個; 刻み九条ネギ 適量; 梅干し 中1個; 昆布顆粒だし 小さじ1; 白だし 大さじ1; 白ごま 小さじ1半; 油 大さじ1; 煮玉子天ぷら 2個

ドナルドみち @cook_40044322

関東

ほぐした梅干しに白だしで味付け。塩鯖の切り身で油をペーパーで取り塩鯖と梅干し、昆布顆粒だしと白だしでしょっぱくはないちょうどいいおいしさに#リピートした定番の味。焼き鯖の活用レシピ。

焼き塩鯖の梅昆布炒飯

ドナルドみち @cook_40044322

関東

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材料

2人分

温かいごはん茶碗2杯分
骨取り焼き塩鯖切り身 1枚
卵 3個
刻み九条ネギ適量
梅干し中1個
昆布顆粒だし小さじ1
白だし大さじ1
白ごま小さじ1半
油大さじ1
煮玉子天ぷら 2個

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作り方

1

塩焼き鯖はほぐしておく。梅干しも種を取りほぐす。卵は溶きほぐす。
2

フライパンに油を熱し、卵を炒める。固まってきたら鯖を加え炒めごはんを加えほぐしながら炒めあわせる。
3

ネギを加え、昆布顆粒だしと梅干しを加え炒める。白だしをなべはだから回し入れ全体を炒めあわせ白ごまを加えて混ぜて完成。
4
皿に盛り、煮玉子天ぷらをのせる。

コツ・ポイント

卵がいっぱいの炒飯。梅と昆布だし白だしとWだしで旨味をアップ。味付けは調整してね。

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つくれぽ

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ドナルドみち @cook_40044322

2026/03/13 13:58に公開

関東

作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。2023年.Nスタに私のレシピが放送2026年春.山手線Dreamトレイン夢の実現で私の記事が1号車にポスターで掲載

このレシピのキーワード

炒飯サバ切り身梅ぼし卵コンブご飯京ねぎ

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