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焼き塩鯖の梅昆布炒飯
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焼き塩鯖の梅昆布炒飯-レシピのメイン写真

焼き塩鯖の梅昆布炒飯

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

ほぐした梅干しに白だしで味付け。塩鯖の切り身で油をペーパーで取り塩鯖と梅干し、昆布顆粒だしと白だしでしょっぱくはないちょうどいいおいしさに#リピートした定番の味。焼き鯖の活用レシピ。

ほぐした梅干しに白だしで味付け。塩鯖の切り身で油をペーパーで取り塩鯖と梅干し、昆布顆粒だしと白だしでしょっぱくはないちょうどいいおいしさに#リピートした定番の味。焼き鯖の活用レシピ。

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焼き塩鯖の梅昆布炒飯

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

ほぐした梅干しに白だしで味付け。塩鯖の切り身で油をペーパーで取り塩鯖と梅干し、昆布顆粒だしと白だしでしょっぱくはないちょうどいいおいしさに#リピートした定番の味。焼き鯖の活用レシピ。

ほぐした梅干しに白だしで味付け。塩鯖の切り身で油をペーパーで取り塩鯖と梅干し、昆布顆粒だしと白だしでしょっぱくはないちょうどいいおいしさに#リピートした定番の味。焼き鯖の活用レシピ。

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材料

2人分
  • 温かいごはん 茶碗2杯分
  • 骨取り焼き塩鯖切り身 1枚
  • 卵 3個
  • 刻み九条ネギ 適量
  • 梅干し 中1個
  • 昆布顆粒だし 小さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • 白ごま 小さじ1半
  • 油 大さじ1
  • 煮玉子天ぷら 2個
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作り方

  1. 1

    塩焼き鯖はほぐしておく。梅干しも種を取りほぐす。卵は溶きほぐす。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、卵を炒める。固まってきたら鯖を加え炒めごはんを加えほぐしながら炒めあわせる。

  3. 3

    ネギを加え、昆布顆粒だしと梅干しを加え炒める。白だしをなべはだから回し入れ全体を炒めあわせ白ごまを加えて混ぜて完成。

  4. 4

    皿に盛り、煮玉子天ぷらをのせる。

    • 焼き塩鯖の梅昆布炒飯作り方4写真

コツ・ポイント

卵がいっぱいの炒飯。梅と昆布だし白だしとWだしで旨味をアップ。味付けは調整してね。

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2026/03/13 13:58に公開
関東
🍳食べること・作ることが大好き♪簡単でおいしい家庭料理を楽しんでいます😊2026🐶ブルドッグソースアンバサダー「これ作ってみたい!」と思ってもらえるレシピを目指して投稿中です✨家にある身近な食材を工夫して、毎日の食卓が笑顔になるような料理を楽しんでいます。子どもから大人まで楽しめるごはん、季節を感じる料理、和洋中のアレンジなどをも投稿しています。「作ってみたい」「おいしそう」と思ってもらえる、温かい家庭料理を届けられたら嬉しいです🍀健康維持で、薄味で作ってます。時には、手抜きもありです。節約、簡単レシピも作っています✨2023年.Nスタに私のレシピが放送されました。
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このレシピのキーワード

炒飯 サバ 切り身 梅ぼし 卵 コンブ ご飯 京ねぎ

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