キャベツを千切りにして塩を振り、少し置いておく。

たまねぎをみじん切りにしボウルへ入れ、そこにひき肉と調味料を加え、よく混ぜる。

①のキャベツの水気を絞り、そこへ片栗粉を振り混ぜ合わせる。

②を好みの大きさで丸く形を整え、その周りに③のキャベツをまぶす。

鍋（又はフライパンでも可）で蒸せるように並べ、約10分程度蒸す。

肉に火が通ったら完成。