ブロッコリーとえびのミモザ風サラダ
さんじゅーろー @cook_40427149
ブロッコリーと卵のグラデーションで春らしいサラダを目指して作ってみました。お好きな春野菜を追加しても楽しめます。写真はスナップエンドウを追加したものです。＃春レシピ2026 ＃おかえりレシピ0313
ブロッコリーとえびのミモザ風サラダ
ブロッコリーと卵のグラデーションで春らしいサラダを目指して作ってみました。お好きな春野菜を追加しても楽しめます。写真はスナップエンドウを追加したものです。＃春レシピ2026 ＃おかえりレシピ0313
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- 1
むきえびを「ぷりぷり海老の下処理レシピID:23967548」の通りにした処理する
- 2
ブロッコリーを一房ずつに切り分けて、水分を適度に含んだ状態でラップにくるんで電子レンジ600Wで１分ほど加熱する
- 3
海老の下茹で用の材料（水、塩）を鍋に沸かして、1で処理したえびを3分ほど茹でて火を通す
- 4
卵を耐熱容器に割り入れてよく溶いてから、塩コショウをしてさらに混ぜる
- 5
4を電子レンジ600Wで20秒毎にかき混ぜながら、卵に火を通す。火が通ったら、包丁でみじん切りにしておく
- 6
えびをお好みで2〜4つに切っておく。そのままでもOK
- 7
ドレッシングの調味料をボウルで混ぜ合わせて、ブロッコリーとえびを入れて混ぜ合わせる。お好みの春やさいもここで混ぜる
- 8
お皿に盛って、5の卵を散らして完成
コツ・ポイント
いろんな春野菜を入れると、より楽しいサラダができるかと思います。
つくれぽ
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