磯の香り！ワカメ塩ラーメン
horseland @cook_40043909
鳥挽肉でスープを摂り生ワカメをトッピングした磯の香り満喫の塩ラーメンです♪残り野菜から出しがでて美味しい！
スープが最高♡是非お試し下さい♪
磯の香り！ワカメ塩ラーメン
鳥挽肉でスープを摂り生ワカメをトッピングした磯の香り満喫の塩ラーメンです♪残り野菜から出しがでて美味しい！
スープが最高♡是非お試し下さい♪
アプリでひらく作り方
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スープを作る。人参のヘタや皮、玉葱のシン、キャベツのシン、長葱の青部位、など合わせておく
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- 2
大きめのフライパンにサラダ油をひき鳥挽肉を炒め⚫︎を全て入れ沸騰したら中火弱で出しを摂る25分程
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- 3
水分が煮詰まり蒸発します。430ccの丼✖️2で水を多めに測りました。ザルなどに野菜を取り出す。味を見る。
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- 4
違う鍋で麺を茹でる。お好みの硬さに茹でて丼に移す→スープを注ぐ
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- 5
生ワカメ(湯通し後食べやすく切る).とお好みのトッピングを盛る。
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- 6
出来上がりました！熱々をお召し上がり下さい♪私の好みはお酢を少々➕します♡
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コツ・ポイント
捨てるはずの野菜の皮が美味しい出しになる!ラーメンのスープだけで無くポタージュや煮込み料理に是非お使い下さい。大きめの出しパックがあれば、そちらをお使い下さい。野菜の出しガラを取り出す手間が省けます！
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