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菜の花の白だしおひたし
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菜の花の白だしおひたし-レシピのメイン写真

菜の花の白だしおひたし

だらりんクーマ
だらりんクーマ @cook_109921677

あっさりして食べやすい味付けです
濃いのが好きならば、もう少し白だしを入れても良いかもしれません

あっさりして食べやすい味付けです
濃いのが好きならば、もう少し白だしを入れても良いかもしれません

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菜の花の白だしおひたし

だらりんクーマ
だらりんクーマ @cook_109921677

あっさりして食べやすい味付けです
濃いのが好きならば、もう少し白だしを入れても良いかもしれません

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材料

2人分
  • 菜の花 200g(1束)
  • 白だし 大さじ2
  • 水 120cc
  • 砂糖 小さじ1/2(お好みで)
  • 塩 適量(茹で用)
  • 氷水 適量
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作り方

  1. 1

    菜の花は根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩を加え、菜の花の茎から先に入れる。

  3. 3

    全体で1分以内に茹で、すぐに氷水に取る。

  4. 4

    水気をしっかり絞る。

  5. 5

    白だし・水・(お好みで砂糖)を混ぜ、菜の花を浸す。

  6. 6

    冷蔵庫で10分ほど味をなじませて完成。

コツ・ポイント

茹で時間は短めにし、氷水で色止めすることで鮮やかな緑色をキープ。

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だらりんクーマ
だらりんクーマ @cook_109921677
2026/03/15 12:39に公開

このレシピのキーワード

おひたし 菜の花

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