簡単プレーンマドレーヌ
プレーンマドレーヌの覚書です。
とにかく混ぜるだけ、簡単です！
アプリでひらく作り方
- 1
材料は全て常温に戻しておく。無塩バターは600wで1分加熱して完全に溶かす。薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
- 2
卵を割り入れ、砂糖、はちみつを加えて、ムラがないようよく混ぜる。
- 3
②に薄力粉とベーキングパウダーを再度ふるいながらいれ、よく混ぜる。
- 4
③に溶かしたバターとバニラオイルを加え、さらに混ぜる。
- 5
冷蔵庫で30分〜1時間冷やす。
- 6
冷やしてる間にブーレファリネをする。型に柔らかくしたバター（200w2分加熱）をまんべんなく塗り、冷蔵庫で10分冷やす。
- 7
⑥に強力粉を茶こしでふりかけ、最低でも10分は冷やす。
- 8
オーブンを180℃に予熱する。
- 9
マドレーヌ生地が冷えたら⑦の型に大体8分目くらいまでスプーン等を使って入れ、高いところから型を落とし空気を抜く。
-
- 10
180℃5分、そのままオーブンの扉は空けずに170℃7分焼く。
-
- 11
暑いうちに型から外して、ケーキクーラー等の上で冷ます。
- 12
できあがり。
-
コツ・ポイント
ぐるぐる混ぜて、冷やして、焼くだけです。
ポイントは特にありません。
つくれぽ
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