失敗しらず！麺つゆだけで旨煮！
Biss @cook_40224139
余った根菜や野菜を使い切るには煮物！だけど面倒な時は味付けは麺つゆに頼ってます。
材料は今回入れたものを記載してますが何でもOK、あるもので使い切りが目標です！
失敗しらず！麺つゆだけで旨煮！
余った根菜や野菜を使い切るには煮物！だけど面倒な時は味付けは麺つゆに頼ってます。
材料は今回入れたものを記載してますが何でもOK、あるもので使い切りが目標です！
アプリでひらく作り方
- 1
入れたい具材をカットしておく(根菜は皮を残した方が煮崩れ防止にもなります)
- 2
まず肉(何でもOK)からザッと炒めて、その肉から出た油で他具材を軽く炒め、水をヒタヒタくらいに入れる
- 3
真ん中に＋の切込みを入れたキッチンペーパーを被せ、蓋をして火を通す。
-
- 4
火が通ったらキッチンペーパーを外して、麺つゆをフライパンに2周掛けます。味見してもう1周等調整してね。
-
- 5
味見して醤油感が足りなかったら普通醤油を少し加えて、また＋の目に切込みを入れたキッチンペーパーを被せ煮込みます
- 6
煮汁が半分程度まで減ったら完成！
-
コツ・ポイント
油揚げは味を吸ってくれるので、かさ増しにもなるし助かります。今回は具材が少なかったので、しめじなどもポイポイ入れました。
しっかり味も染み込んでました。
カブやジャガイモ、里芋など根菜メインで使いかけがあれば利用してください。
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