ホルモン（豚バラ軟骨）煮込み❕
時間かけてじっくり煮込むと！！ほろっほろっに😃ピリ辛仕上げであと引く美味さ👍ヤミツキ確定♪♪♪
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豚バラ軟骨の太い軟骨は取り除き、ある程度の大きさにカットする
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圧力鍋に水、豚バラ軟骨、にんにく、生姜、長ねぎの葉を入れて、加圧する※1回目:30分
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加圧弁が下がったら、煮込み具合を確認して、また加圧する※2回目:30分
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- 4
加圧弁が下がったら、にんにく、生姜、長ねぎの葉を全て取る
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- 5
○調味料Aを加えて、更に加圧する※3回目:30分
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- 6
加圧弁が下がってら、○調味料Bを加えて、弱火で更に1時間煮込む
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どろっとしてきたらOK🙆♂️
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今回はラーメンにトッピングして出来上がり☺️
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コツ・ポイント
軟骨が柔らかくなるまで圧力鍋で3回以上煮込む！
辛めに作ってもラーメンのスープと混ざって丁度いい塩梅に♪♪♪
つくれぽ
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