エリンギもさいのめにカットします。スナップエンドウは半分にカットします。

厚揚げは更にしっかり水切りをし、ビニール袋に片栗粉と共に入れて、軽く振り、片栗粉をまんべんなくまぶします。

フライパンを温めごま油を入れ、ニンニクを炒めます。香りが出たら弱火、ベーコンを入れ3分くらい炒めたら厚揚げをいれます。

3分くらい炒めたらエリンギを入れます。2分くらい炒めたら、パプリカとスナップエンドウを入れます。

2分くらい弱火から中火の間で炒めたら、中火から強火にして、混ぜ合わせたＡの調味料を鍋肌から回します。

会社のランチで、タッパーから開けてお皿で食べました。冷めても食感変わらず美味しかったです。サラダのレシピはこちらです。