①鶏挽肉、砂糖、酒、だしつゆ、みりん肉の量にもよりますが、だしつゆ2に対して他は１で少し甘めです。

②卵とマヨネーズで炒めるだけです。

③高菜は市販で売ってるものを一旦水洗いして水気を切ります。酒、だしつゆ、ごま油で味を調整してごまをふって完成です。

子供も食べれるように一回洗ってから食べてます。

里芋は冷凍を買ってきて白だしと水で煮てます。レンコンは塩と水だけで煮て、味が薄かったら醤油を足して下さい。