□大根の皮をのぞき、銀杏切りにする。
□キャベツをザク切りにする。
□人参、ブロッコリー、茸、豆腐、鶏肉を一口大に切る。

●鍋に出汁をあわせ、沸かす。
●キャベツ、大根、人参を入れる。
●うどんを入れる。
●豆腐、茸、ブロッコリーをのせる。

●フタをし、10〜15分ほどこんでできあがり。