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サッパリ！長芋と梅干しの炊き込みご飯
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サッパリ！長芋と梅干しの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

サッパリ！長芋と梅干しの炊き込みご飯

horseland
horseland @cook_40043909

長芋はホックリ！梅干しの塩気が合います♡炊飯器にお任せです！お弁当にもお勧めです♪

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サッパリ！長芋と梅干しの炊き込みご飯

horseland
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材料

米2合分
  • 米 2合
  • 長芋 8センチ(180g)
  • 梅干し(赤紫蘇漬け) 2個
  • 出し昆布 2センチ
  • 日本酒 大匙1
  • 白煎り胡麻 適宜
  • 大葉 3-5枚
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作り方

  1. 1

    お米は普通に研ぐ。長芋は皮を剥き大きめのあられ切り。梅干しは種を取り、潰す。大葉は千切り。

    • サッパリ！長芋と梅干しの炊き込みご飯作り方1写真
    • サッパリ！長芋と梅干しの炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    お手持ちの炊飯器に合わせて水加減をする(何時もより、やや少なめに)出し昆布、日本酒を入れる。炊飯器のスイッチON。

    • サッパリ！長芋と梅干しの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    ご飯がふいて来たら長芋を入れる。続けて炊飯器する。炊き上がったら昆布を取り、梅干しを手早く混ぜる(長芋を潰さない様に)

    • サッパリ！長芋と梅干しの炊き込みご飯作り方3写真
    • サッパリ！長芋と梅干しの炊き込みご飯作り方3写真
    • サッパリ！長芋と梅干しの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    お茶碗に盛り付けて大葉を天盛りし、胡麻をふる。出来上がりました♪

    • サッパリ！長芋と梅干しの炊き込みご飯作り方4写真
    • サッパリ！長芋と梅干しの炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

※お手持ちの梅干しにより塩加減が違います。先に梅干しを味見して調理して下さい。
赤紫蘇漬けの梅干しを使いましたがお好みの梅干しでどうぞ。

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horseland
horseland @cook_40043909
2026/03/22 00:42に公開
神奈川県在住のシニア夫婦です♪子や孫も独立して今は夫婦二人暮らしです。孫達が来て食卓を囲むのが楽しみです♡皆様のレシピを参考にこれからも料理を楽しみたいとと思っています。どうぞ宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

ご飯 大葉 日本酒 梅ぼし ゴマ 山芋 米

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