レンチン！文旦ザボンの皮のピール
頂き物の文旦？ザボン？皮でなんかできないかと調べたら、ピールにできるらしい！ということでレンチンで！＃春レシピ2026
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文旦ザボンの皮のヘタと汚いところを除き、5mmくらいの千切りにする。白いふわふわは取らない！
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耐熱容器に皮とグラニュー糖とレモン汁を入れ、浸る程度に水を入れ、レンチン10～20分。
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途中かき混ぜてまんべんなく糖液が染みるようにして、汁気がほとんど無くなるまで煮詰める。
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汁気がほぼなくなったら、網に乗せて虫が来ないとこか冷蔵庫の広いところで干す。下手すると数週間かかります^_^;
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焦げないようにレンチンしては干す、を繰り返すと良いようですが、中々難しいです^_^;
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わずかに湿る程度まで乾いたら、袋などに入れて仕上げのグラニュー等を入れ、シャカシャカしてまぶす。できあがり♪
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コツ・ポイント
干物干しがあれば、そういうので干した方がイイです^_^; 十分砂糖漬けにすれば、カビたり腐ったりはしません。が、手作りなので保存は冷蔵庫で。半年以上持ちます！皮は干して取っておいてもOK！
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