オーブンを200℃に設定。マッシュルームの汚れを払い落とす。(最近では、水で洗っても大丈夫という研究結果も。)

マッシュルームの軸は取り除いて、みじん切りに。同様に、玉ねぎ、パセリもみじん切りに。

油を落としたフライパンで、玉ねぎ→マッシュルームの軸の順で炒める。しんなりしてきたら、塩こしょうで味を整える。

❸がある程度冷めたら、クリームチーズ、シュレッドチーズ、パセリ、ガーリックパウダー、ウスターソースと良く混ぜる。

マッシュルームに❹を詰めていく。

200℃に温まったオーブンに入れ、15〜20分ほど焼く。仕上げにお好みでパセリや粉チーズをパラパラとかけても。

マッシュルームからジュワ〜と溢れ出す汁がたまりません。ワインのお供に最高です。