マヨネーズレモンソースかけのマヨ唐揚げ
いつもの唐揚げも美味しいですが、鶏肉をタレに揉み込む前にマヨネーズを揉み込むと、お肉が柔らかくてジューシーになります。
マヨネーズレモンソースをかけて食べると言うインスピレーションは、お好み焼きにレモスコかけると美味しいと言う感覚から生まれました。
マヨネーズレモンソースは、食べる時にさっとかけたり、つけて食べます。
ソースには、ピリッとカラシと黒胡椒を効かせてます。
サラダを添えて、サッパリと召し上がれるワンプレートの完成です。
お好みのレタスやキャベツや春野菜と盛り付けて、お野菜と一緒に食べると大変美味しい、ご飯に合うおかずになると、家族に好評です。＃リピートしたい定番の味い
マヨネーズレモンソースかけのマヨ唐揚げ
いつもの唐揚げも美味しいですが、鶏肉をタレに揉み込む前にマヨネーズを揉み込むと、お肉が柔らかくてジューシーになります。
マヨネーズレモンソースをかけて食べると言うインスピレーションは、お好み焼きにレモスコかけると美味しいと言う感覚から生まれました。
マヨネーズレモンソースは、食べる時にさっとかけたり、つけて食べます。
ソースには、ピリッとカラシと黒胡椒を効かせてます。
サラダを添えて、サッパリと召し上がれるワンプレートの完成です。
お好みのレタスやキャベツや春野菜と盛り付けて、お野菜と一緒に食べると大変美味しい、ご飯に合うおかずになると、家族に好評です。＃リピートしたい定番の味い
アプリでひらく作り方
- 1
Ａのマヨネーズレモンソースの材料を混ぜて、冷蔵庫に冷やしておきます。
- 2
サラダ系は適量刻んでから洗い、しっかり水気を切り冷蔵庫で冷やします。シャキシャキの食感が戻り、変色や傷みを防ぎます。
-
- 3
- 4
ニンニクと生姜をすりおろします。ニンニクと生姜はチューブでも良いと思います。
- 5
ボールに鶏もも肉を入れて、マヨネーズとニンニクと生姜のすりおろしと黒胡椒を入れて揉み込み5分くらい置いておきます。
-
- 6
その間、コーンスターチと片栗粉と小麦粉を混ぜておきます。フライパンに揚げ油を入れておきます。
- 7
鶏もも肉に醤油とお酒を揉み込み、更に10分くらいつけておきます。
- 8
鶏もも肉にＢをブレンドした粉を優しく付けます。揉み込まなくても良いです。余計な粉をはたきます。
- 9
フライパンを中火で熱し、参考レシピのようにあげていきます。
- 10
盛り付けは、お皿にドーナツ型に野菜を盛り付け、真ん中に唐揚げを盛り上げる用に盛ると良いかもです。
-
- 11
盛り付けたら、唐揚げとお野菜にマヨネーズレモンソースをさっとかけて完成です。盛り付けはお好みで。
-
コツ・ポイント
マヨネーズを鶏もも肉に漬け込む事がポイントです。びっくりするほど柔らかくなり冷めても美味しく頂けます。マヨネーズレモンソースを更にかけると、サッパリしていてしつこくなく、サラダとベストマッチ、ご飯が進みます。
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