豚肉に酒・しょうゆで下味をつけ、15分ほど漬け込む。

豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンに1cm程度の油で焼き揚げし、取り出す。

にんじん・ブロッコリーの茎を竹串がスッと入るまで素揚げし、取り出す。

油を少し減らし、玉ねぎ・しめじを炒めて取り出す。

全ての具材を戻し入れ、炒め合わせて完成。