ジャガイモは乱切りにしてクシが軽く通る程度に茹でる

フライパンを温めて油大さじ１を入れて弱火でニンニクのみじん切りを香りが出る程度に加熱

軽く湯がいたジャガイモ、玉ネギを加えて炒める

塩コショウ、お砂糖、を加えて整える

仕上げにお味噌、バターを加えて整えます。

仕上げにゴマを振りかけても美味しいです。