ジャガイモがたくさん取れる季節が来ましたね ちょっとしたおもてなしの一品に加えてみてください。
ジャガイモは乱切りにしてクシが軽く通る程度に茹でる
フライパンを温めて油大さじ１を入れて弱火でニンニクのみじん切りを香りが出る程度に加熱
軽く湯がいたジャガイモ、玉ネギを加えて炒める
塩コショウ、お砂糖、を加えて整える
仕上げにお味噌、バターを加えて整えます。
仕上げにゴマを振りかけても美味しいです。
ジャガイモは茹ですぎない程度で調理に取りかかることをオススメします。
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