鱈に軽く塩をまぶし、熱湯を注いだら冷水で流し臭み取りをする。

フライパンにオリーブオイルを敷き、弱火で潰したニンニクを加えて香りを立たせて、ニンニクを一度取り出す。

鱈を皮目を下にして焼き、大きめにほぐしたら、半分に切ったミニトマト、ニンニク、アンチョビ、唐辛子、ケッパーを加える。

白ワインを加えてアルコールを飛ばしたら、茹でたパスタを加える。

パスタの茹で汁とブイヨンキューブを加えて全体をよく絡めたら器に盛り付ける。

みじん切りにしたパセリと塩、胡椒を軽くまぶして完成。