人参と新玉ねぎのドレッシングです。玉ねぎは切って2時間程置いた方が辛味が抜けてマイルドになると思います。
人参、玉ねぎを一口大ほどに切り、オリーブオイル以外の材料と共にミキサーで撹拌。
①にオリーブオイルを入れ撹拌。
にんにくチューブはお好みで少し入れると食べ応えのあるドレッシングになります。人参はサラダに1/3本、ドレッシングに2/3本使用し1本使い切りにしています。この分量で300ml程のドレッシングができました。
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