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子どもも食べやすい!簡単銀ダラの煮付け
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子どもも食べやすい!簡単銀ダラの煮付け-レシピのメイン写真

子どもも食べやすい!簡単銀ダラの煮付け

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

子どもも大人も、みんなが笑顔になる我が家の定番メニュー!銀ダラは骨が取りやすく、ふっくらとした身が特徴。基本の調味料だけで作れる煮汁は、小さな子も食べやすく、大人もほっとする優しい味わいに仕上がります。

魚料理は少しハードルが高い印象がありますが、この煮付けなら意外と簡単。包丁要らずの一品です(煮付け単体の場合)。

美味しく食べてほしいので、さっと出来る下処理で臭みを抑えて。本当はもっと丁寧な下処理もできるけれど、忙しい日はキッチンペーパーをかぶせて熱湯をかけるだけの簡単バージョン。それでも十分美味しく仕上がります。
しょうがチューブで手軽に風味と爽やかさをプラス。時間のない時でも、家族の「美味しい!」を聞くためのひと工夫です。

子どもも大人も、みんなが笑顔になる我が家の定番メニュー!銀ダラは骨が取りやすく、ふっくらとした身が特徴。基本の調味料だけで作れる煮汁は、小さな子も食べやすく、大人もほっとする優しい味わいに仕上がります。

魚料理は少しハードルが高い印象がありますが、この煮付けなら意外と簡単。包丁要らずの一品です(煮付け単体の場合)。

美味しく食べてほしいので、さっと出来る下処理で臭みを抑えて。本当はもっと丁寧な下処理もできるけれど、忙しい日はキッチンペーパーをかぶせて熱湯をかけるだけの簡単バージョン。それでも十分美味しく仕上がります。
しょうがチューブで手軽に風味と爽やかさをプラス。時間のない時でも、家族の「美味しい!」を聞くためのひと工夫です。

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

子どもも大人も、みんなが笑顔になる我が家の定番メニュー!銀ダラは骨が取りやすく、ふっくらとした身が特徴。基本の調味料だけで作れる煮汁は、小さな子も食べやすく、大人もほっとする優しい味わいに仕上がります。

魚料理は少しハードルが高い印象がありますが、この煮付けなら意外と簡単。包丁要らずの一品です(煮付け単体の場合)。

美味しく食べてほしいので、さっと出来る下処理で臭みを抑えて。本当はもっと丁寧な下処理もできるけれど、忙しい日はキッチンペーパーをかぶせて熱湯をかけるだけの簡単バージョン。それでも十分美味しく仕上がります。
しょうがチューブで手軽に風味と爽やかさをプラス。時間のない時でも、家族の「美味しい!」を聞くためのひと工夫です。

子どもも大人も、みんなが笑顔になる我が家の定番メニュー!銀ダラは骨が取りやすく、ふっくらとした身が特徴。基本の調味料だけで作れる煮汁は、小さな子も食べやすく、大人もほっとする優しい味わいに仕上がります。

魚料理は少しハードルが高い印象がありますが、この煮付けなら意外と簡単。包丁要らずの一品です(煮付け単体の場合)。

美味しく食べてほしいので、さっと出来る下処理で臭みを抑えて。本当はもっと丁寧な下処理もできるけれど、忙しい日はキッチンペーパーをかぶせて熱湯をかけるだけの簡単バージョン。それでも十分美味しく仕上がります。
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材料

3人分
  1. 銀ダラ切り身 3切れ(270g)
  2. 熱湯 適量
  3. 煮汁の材料
  4. 水 100cc
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. しょうがチューブ 3cm
  10. あればお好みで
  11. 小松菜やほうれん草など レンジ加熱か茹でたもの・適量
    レンジで簡単!茹で小松菜(そのまま編)
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作り方

  1. 1

    シンクにザルを置き、銀ダラをのせ、上からキッチンペーパーをかぶせる。その上から熱湯を回しかけて臭みを取る。

    • 子どもも食べやすい!簡単銀ダラの煮付け作り方1写真
    • 子どもも食べやすい!簡単銀ダラの煮付け作り方1写真
    • 子どもも食べやすい!簡単銀ダラの煮付け作り方1写真
  2. 2

    湯をかけ終わったら、ペーパーの上から水をかけて身をしめ、その後、別のペーパーでしっかり水気を拭き取る。

    • 子どもも食べやすい!簡単銀ダラの煮付け作り方2写真
  3. 3

    フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、煮立てる。

    • 子どもも食べやすい!簡単銀ダラの煮付け作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら銀ダラを入れる。落とし蓋をして弱めの中火で5分程煮る。

    • 子どもも食べやすい!簡単銀ダラの煮付け作り方4写真
    • 子どもも食べやすい!簡単銀ダラの煮付け作り方4写真
  5. 5

    5分程したら一度裏返し、さらに5分程煮る。

    • 子どもも食べやすい!簡単銀ダラの煮付け作り方5写真
    • 子どもも食べやすい!簡単銀ダラの煮付け作り方5写真
  6. 6

    最後に落とし蓋を外し、煮汁をかけながら煮詰め、照りが出たら完成。
    お好みで、加熱した小松菜などを添えて盛り付ける。

    • 子どもも食べやすい!簡単銀ダラの煮付け作り方6写真
    • 子どもも食べやすい!簡単銀ダラの煮付け作り方6写真
    レンジで簡単!茹で小松菜(そのまま編)

コツ・ポイント

キッチンペーパーをかぶせて熱湯をかけることで、皮がはがれにくくなります。湯・水をかけた後はしっかり水気を拭き取ると、煮崩れしにくく味がよく染みます。

リンクされたレシピ

レンジで簡単!茹で小松菜(そのまま編)

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
2026/03/23 00:54に公開
埼玉
「今日のごはんどうしよう」に、ラクうまレシピで寄り添います。特別な道具なしで作れる、手軽さとオシャレさを兼ね備えた時短レシピを発信中。フライパン1つ・レンジで、どこでも揃う材料で、無理なく続くごはん作り。毎日のごはんをラクに、美味しく、幸せに。\ ワンパンで作れるボリューム満点メイン /
\ パパッと完成する野菜たっぷりの副菜 /
\ 子どもと作れるご褒美デザート / etc.子どもが喜んで完食する可愛いお弁当おかずや、
冷凍食材・業務スーパー食材を使った簡単レシピも紹介しています。頑張り過ぎずに、ちゃんと美味しい。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆クックパッドアンバサダー2025〜/食育インストラクター(旧:新米幸せママ♡/石川愛美)⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆保育者・自衛官などの経歴から、偏食期のお子さまや体が資本のお仕事の方など、さまざまな“食”に触れてきました。自身の子育てをきっかけに幼児食を学び、食育の資格も取得。これまでの経験を活かし、毎日のごはん作りに役立つレシピを発信しています。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆【SNS】←はじめました!▶X→@rakuuma_gohaaan▶Instagram→@rakuuma_gohaaan【最近のメディア情報】▶「グッド!モーニング」(テレビ放送・レシピ紹介)→即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン(レシピID:24863620)▶「クックパッドの絶品蒸しレシピ」(雑誌・レシピ掲載)→ フライパンで!鱈の簡単中華風ホイル蒸し(レシピID:19588687)▶「激突メシあがれ〜あしたマネしたい白菜レシピ〜」(テレビ放送・出演&優勝)→ 旨味凝縮!塩揉み白菜のワンパン和風パスタ(レシピID:25293606)、10分で具沢山!白菜の和風コールスロー(レシピID:25196040)
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