じゃがいもの皮を剥き、水にさらします。

ジャガイモを茹でます。
竹串でスッと通るくらいが目安です。
最後の方に、卵も一緒に茹でておきます。

茹でてる間に、ベーコン、玉ねぎを切ります。

炒めます。玉ねぎがいい感じの色になるまで。

マヨネーズ、粒マスタード、塩、胡椒、味の素、ニンニクを入れて混ぜます。

カレーをかけて完成！