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ジョージア料理🇬🇪 ビーツのプハリ
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ジョージア料理🇬🇪 ビーツのプハリ-レシピのメイン写真

ジョージア料理🇬🇪 ビーツのプハリ

Peynir
Peynir @cook_87571996

ビーツのプハリは、とにかく色が宝石みたいでテンション上がるやつ💜味は土っぽさ＋ほんのり甘みがあって、そこにくるみのコクと酢のキュッと感が入って一気にジョージア感出るのが楽しい✨パンに塗ってもいいし、サラダっぽく添えてもおしゃれ。ブンブンチョッパーなら繊維も気にならずなめらか寄りに仕上がるから初心者でも失敗しにくいのが神ポイント✌️

ビーツのプハリは、とにかく色が宝石みたいでテンション上がるやつ💜味は土っぽさ＋ほんのり甘みがあって、そこにくるみのコクと酢のキュッと感が入って一気にジョージア感出るのが楽しい✨パンに塗ってもいいし、サラダっぽく添えてもおしゃれ。ブンブンチョッパーなら繊維も気にならずなめらか寄りに仕上がるから初心者でも失敗しにくいのが神ポイント✌️

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ジョージア料理🇬🇪 ビーツのプハリ

Peynir
Peynir @cook_87571996

ビーツのプハリは、とにかく色が宝石みたいでテンション上がるやつ💜味は土っぽさ＋ほんのり甘みがあって、そこにくるみのコクと酢のキュッと感が入って一気にジョージア感出るのが楽しい✨パンに塗ってもいいし、サラダっぽく添えてもおしゃれ。ブンブンチョッパーなら繊維も気にならずなめらか寄りに仕上がるから初心者でも失敗しにくいのが神ポイント✌️

ビーツのプハリは、とにかく色が宝石みたいでテンション上がるやつ💜味は土っぽさ＋ほんのり甘みがあって、そこにくるみのコクと酢のキュッと感が入って一気にジョージア感出るのが楽しい✨パンに塗ってもいいし、サラダっぽく添えてもおしゃれ。ブンブンチョッパーなら繊維も気にならずなめらか寄りに仕上がるから初心者でも失敗しにくいのが神ポイント✌️

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材料

1人分
  • ビーツ（加熱済み、缶詰とかパウチだと楽） 100g
  • ポリ袋に入れて綿棒で砕いて粉にしたくるみ 15g
  • にんにく 1/2片
  • パクチー（あれば） 少し
  • 酢　またはレモン汁 小さじ1〜1.５
  • 塩 ひとつまみ〜調整
  • コリアンダーパウダー 少々
  • フェネグリーク（あれば） ：ほんの少し
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作り方

  1. 1

    ビーツをざく切り（生なら先に柔らかく茹でるorレンチン）

  2. 2

    水気を軽く拭く

  3. 3

    全材料をブンブンチョッパーへ

  4. 4

    ペースト状にして味を調整して完成

コツ・ポイント

ビーツは水分多めだから、しっかり水気を切るのが超大事！ここサボるとベチャる😇酸味はにんじんより少し強めが合うよ。あとにんにく入れすぎると全部持ってくから控えめでOK👌冷蔵庫でちょい冷やすと味が締まってさらに美味しくなる〜！

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Peynir
Peynir @cook_87571996
2026/03/22 12:56に公開
ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！
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このレシピのキーワード

缶詰 ビーツ くるみ にんにく コリアンダー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25514339
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