苺メレンゲ
卵白が余った時に簡単に作れます。ほんのりピンクの、苺味のメレンゲです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白に塩を少々加え、泡立て器で軽く泡立てる。
- 2
砂糖を数回に分けて加え、ツノが立つまでしっかり泡立てる。
-
- 3
メレンゲに苺ジャムを加え、ほのかにピンク色になるまで混ぜる。（出来るだけ果肉ではない部分を入れる）
-
- 4
メレンゲがゆるくなった場合は、再度泡立て器でツノが立つまで泡立て直す。
- 5
生クリーム用の絞り袋に入れ、丸く絞る。
-
- 6
100度のオーブンで60〜70分焼く。
- 7
焼き上がったらそのままオーブン内で乾燥させる。
-
- 8
ノーマルメレンゲ、ジャムの甘さがない分、砂糖を30gにする。（出来上がり、少し焼きすぎたかな）
-
- 9
保管は密閉容器やジッパーで
-
- 10
【アレンジ】ほうじ茶メレンゲ・・・ほうじ茶のティパックを少量のお湯に浸して濃いほうじ茶を入れて、小さじ2メレンゲに入れる
-
コツ・ポイント
カリコリ､シュワ〜と溶けてなくなります。手が止まらない､優しい味のメレンゲです。
つくれぽ
主婦歴○十年､お料理､お菓子作りが大好きです。写真のアップルパイは自作､主人の大好物なので毎年作っています。最近の趣味はおしゃれなカフェや道の駅､農協巡り。珍しいお野菜やその土地の美味しい物を見つけてはテンション上がっています！！検索して､見る専門だったクックパッドにレシピを公開したのは娘にレシピノートを残したいと思ったのがきっかけです。いつか結婚する娘にシンプルかつ簡単な定番レシピこそ残しておきたい！少しずつ公開していきたいと思います(^ ^)
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