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鶏もも肉塩焼
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鶏もも肉塩焼-レシピのメイン写真

鶏もも肉塩焼

おおもりさん
おおもりさん @cook_96585786

鶏もも肉の料理で、わが家で一番人気の調理法です。

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鶏もも肉塩焼

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材料

四人分
  • 鶏もも肉 3枚(700gくらい)
  • 酒 大2
  • 天日塩 4つまみ位
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉に酒を振り、両面に馴染ませて、20分くらい置く。

    • 鶏もも肉塩焼作り方1写真
  2. 2

    片面に2つまみずつ天日塩を振る。食塩だとしょっぱいだけになるので注意。

    • 鶏もも肉塩焼作り方2写真
  3. 3

    グリルで標準の火力で焼く(うちは両面焼タイプ)

    • 鶏もも肉塩焼作り方3写真
  4. 4

    途中で焼き色を確認して、焼きムラがあれば、位置を変えて、好みの焼き加減になるまで焼く。

    • 鶏もも肉塩焼作り方4写真
  5. 5

    好みの焼き色になったら、熱いうちに食べやすい大きさに切って、器に盛る。

    • 鶏もも肉塩焼作り方5写真

コツ・ポイント

グリルの火加減は、弱すぎず強過ぎない中火程度で、じわじわ焼き色をつけていく感じです。
わが家のグリルでは、まず7分くらいで焼き色確認。位置を変えて2分くらいです。
黒焦げにならないよう、何度も見て確認してください。

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おおもりさん
おおもりさん @cook_96585786
2026/03/24 14:23に公開
小麦粉抜きして、20年以上悩まされた花粉症が治りました。昨年からゆる四毒抜きを始めました。脱小麦粉と脱植物油は脱乳製品は完了。まだ完全に抜けられないのは甘いもの。脱四毒目指して頑張ります。
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このレシピのキーワード

塩焼き 鶏もも肉 酒

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