ワカサギの南蛮漬け(今回は新玉ねぎ♬)
ワカサギをたくさんいただいたので、母から教えてもらったレシピで南蛮漬けにしました。
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玉ねぎをスライス、ニンジンを千切りにしておく
ワカサギを塩水でキレイに洗う
キッチンペーパーで水分をよく拭き取りながら、ビニール袋に入れる
③に片栗粉を加え、まぶす
180℃の油で揚げる
油から揚げたものを、そのまま①の野菜の上に乗せていく
全部乗せたら、◆を合わせた漬けダレを上からかける
15 分以上漬けたら出来上がり✨
魚を揚げて、熱いまま野菜に乗せることで、野菜がしんなりし、生の玉ねぎが子どもでも食べやすくなります。
新玉ねぎで作るとさらに美味しい♬
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