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ワカサギの南蛮漬け(今回は新玉ねぎ♬)
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ワカサギの南蛮漬け(今回は新玉ねぎ♬)-レシピのメイン写真

ワカサギの南蛮漬け(今回は新玉ねぎ♬)

ecopop
ecopop @cook_40152085

ワカサギをたくさんいただいたので、母から教えてもらったレシピで南蛮漬けにしました。

ワカサギをたくさんいただいたので、母から教えてもらったレシピで南蛮漬けにしました。

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ワカサギの南蛮漬け(今回は新玉ねぎ♬)

ecopop
ecopop @cook_40152085

ワカサギをたくさんいただいたので、母から教えてもらったレシピで南蛮漬けにしました。

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材料

4人分
  • ワカサギ 300g
  • 塩 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • 油 適量
  • 玉ねぎ 1個
  • ニンジン 1/4本
  • ◆漬けダレ
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ4
  • めんつゆ 大さじ3
  • 水 150cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライス、ニンジンを千切りにしておく

  2. 2

    ワカサギを塩水でキレイに洗う

  3. 3

    キッチンペーパーで水分をよく拭き取りながら、ビニール袋に入れる

  4. 4

    ③に片栗粉を加え、まぶす

  5. 5

    180℃の油で揚げる

  6. 6

    油から揚げたものを、そのまま①の野菜の上に乗せていく

  7. 7

    全部乗せたら、◆を合わせた漬けダレを上からかける

  8. 8

    15 分以上漬けたら出来上がり✨

コツ・ポイント

魚を揚げて、熱いまま野菜に乗せることで、野菜がしんなりし、生の玉ねぎが子どもでも食べやすくなります。
新玉ねぎで作るとさらに美味しい♬

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ecopop
ecopop @cook_40152085
2026/03/24 15:14に公開
忙しい朝でも簡単にできるお弁当レシピや、旬の食材を使った料理を紹介できたらを思います。 ブログはこちら↓ http://ameblo.jp/eco-pop/よろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん 玉ねぎ わかさぎ

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