米を研ぎ水を切る

醤油・酒・みりん 各大さじ3 / 和風だし 小さじ1.5 / 塩 少々
水は3合の目盛りまで。

油揚げは熱湯に通し，水切りして、湯切りする。無くても良いです。

好みの形に切った大根と短冊切りに切った油揚げなど具は調味料と水入れた後上に追加するだけ混ぜずに炊く！

味が薄い場合は，炊きあがりの後に麺つゆを小さじ2-3入れて、10分保温し出来上がり。

仕上げに細く輪切りにした生の新鮮なグリーンオニオンやレンチンした冷凍の枝豆の皮剥いたのを乗せても美味しかったです。