イカは掃除して食べやすい大きさに切る。キャベツを食べやすい大きさに切る。ニンニクは皮をむいて芯を取り包丁で叩き潰す。

大きめの鍋にお湯を沸かし、全体量の1%分の塩を入れる。パスタを袋表示より1分短くタイマーセットしゆでる。

フライパンにニンニク、オリーブオイル、鷹の爪を入れ弱火にかける。ゆっくり火を入れ香ばしい香りと色をつける。

イカを加えざっと炒めて、キャベツを加える。塩を振り、キャベツがしんなりしてきたらドライトマトを加え軽く炒めて火を止める。

パスタが茹で上がったら④のフライパンに火をつけパスタを加えて全体をしっかり合わせる。味見をして塩で味を整えて完成。