鶏むね肉はペーパーで水気を拭き取り、皮を取り余分な脂があれば取り除き棒状に切りポリ袋に●と一緒に入れ良く揉み込む。

◎を容器に混ぜ合わせる。

①に片栗粉を加えポリ袋の中に空気を入れ上下左右にふってまんべんなく片栗粉をつける。

フライパンにサラダ油をひき中火で温め、③を並べて焼き色がつくまで焼き、焼き色がついたら裏返し中火で2分ほど焼く。

器に盛り付け、◎を添えて出来上がり。