合わせ調味料A(水、醤油、砂糖、酒、オイスターソース、おろしニンニク・生姜)を混ぜ合わせておく。

豚こま肉を1cm幅に刻む。(食べやすい大きさで)

フライパンに油を熱し、色が変わるまで玉ねぎを炒める。

豚こま肉を加え、火が通るまで炒める。

合わせ調味料Aを加えて煮込む

沸騰したらアクを取り、弱火で10分煮詰める。

汁気が半分になり、とろみがついたら完成。