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ホタテのヴィネグレットマリネ
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ホタテのヴィネグレットマリネ-レシピのメイン写真

ホタテのヴィネグレットマリネ

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

刺身用の帆立に、マリネ用ヴィネグレットソースを回しかけた、風味・酸味が美味しい帆立のマリネ(カルパッチョ)です。

刺身用の帆立に、マリネ用ヴィネグレットソースを回しかけた、風味・酸味が美味しい帆立のマリネ(カルパッチョ)です。

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ホタテのヴィネグレットマリネ

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刺身用の帆立に、マリネ用ヴィネグレットソースを回しかけた、風味・酸味が美味しい帆立のマリネ(カルパッチョ)です。

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材料

4人分
  • ヴィネグレットソース(マリネ用) レシピ量
    手軽な【ヴィネグレットソース(マリネ)】
  • ホタテ(刺身用) 200g
  • 粗挽き胡椒 適量
  • ピンクペッパー 適量
  • チャービル 適量
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作り方

  1. 1

    バットに水気を拭き取ったホタテを広げ、ヴィネグレットソースを回しかける。冷蔵庫で1時間〜置く。

    • ホタテのヴィネグレットマリネ作り方1写真
  2. 2

    器に盛り、粗挽き胡椒を振ってピンクペッパー・チャービルを散らす。

    • ホタテのヴィネグレットマリネ作り方2写真
  3. 3

    ※ 使用した『ヴィネグレットソース(マリネ)』です

    • ホタテのヴィネグレットマリネ作り方3写真
    手軽な【ヴィネグレットソース(マリネ)】

コツ・ポイント

帆立は厚みを半分に切って使用しました。
ピンクペッパー・チャービルは無くても大丈夫ですが、粗挽き胡椒は是非振る様にしてください。

リンクされたレシピ

手軽な【ヴィネグレットソース(マリネ)】

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2026/03/29 23:05に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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帆立貝 刺身

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