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自家製低脂質ヨーグルト
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自家製低脂質ヨーグルト-レシピのメイン写真

自家製低脂質ヨーグルト

めめず
めめず @cook_40492049

低脂質の固めヨーグルト!酸味強めです。1食(100g) 約 65 kcal たんぱく質: 約 4.7g 脂質: 約 1.8g 炭水化物: 約 7.5g

低脂質の固めヨーグルト!酸味強めです。1食(100g) 約 65 kcal たんぱく質: 約 4.7g 脂質: 約 1.8g 炭水化物: 約 7.5g

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めめず
めめず @cook_40492049

低脂質の固めヨーグルト!酸味強めです。1食(100g) 約 65 kcal たんぱく質: 約 4.7g 脂質: 約 1.8g 炭水化物: 約 7.5g

低脂質の固めヨーグルト!酸味強めです。1食(100g) 約 65 kcal たんぱく質: 約 4.7g 脂質: 約 1.8g 炭水化物: 約 7.5g

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材料

500ml分
  • スキムミルク 50g
  • お湯(約60℃) 250ml
  • 牛乳 250ml
  • R-1ヨーグルト(ドリンクタイプ) 1本の3分の1〜2分の1
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作り方

  1. 1

    殺菌したガラス容器にスキムミルクと60℃くらいのお湯を入れ、よく溶かす。

  2. 2

    牛乳を加えて混ぜ、温度が40℃程度になるまで冷ます。

  3. 3

    R-1ヨーグルトを加えて全体をよく混ぜる。

  4. 4

    容器のまま40℃で7時間発酵させる。

  5. 5

    固まったら冷蔵庫で冷やして完成。

コツ・ポイント

最初から殺菌したガラス容器で作業することで、雑菌の混入を防ぎます。

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めめず
めめず @cook_40492049
2026/03/27 01:17に公開
疲れて帰ってもすぐ出来るレシピ。高タンパク低脂質のレシピなど。
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牛乳 ヨーグルト

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